Gumendi dispone de una central para la conservación y comercialización de la fruta y la hortaliza fresca en Lodosa (Navarra) de 5000 m2, de los cuales 3000 m2 son cubiertos.

Con una capacidad frigorífica de 6350 m3, repartidas en 7 cámaras de atmósfera controlada y 4 cámaras de atmósfera normal.

En esta central, Gumendi clasifica la fruta y la hortaliza, y se elaboran los pedidos para su posterior expedición en camiones frigoríficos, según las normas ISO 9001 e ISO 14001.

La empresa se encuentra en proceso de implantación de un Sistema de Gestión Integrado de Calidad y Medioambiente, en base a las Normas UNE EN ISO 9000:V 2000 y 14001:V 1996.

PRODUCCIÓN PROPIA:
· Frutales: 40 Ha.
 - Pera conferencia (33 Ha.)
 - Melocotón (4 Ha)
 - Manzana (2 Ha.)
 - Varios (1 Ha.)
· Hortalizas: 10 Ha.
Como base de aprovisionamiento de la materia prima de la actividad, a los cultivos propios hay que añadir las 100 Has. de agricultores colaboradores.

La empresa tiene sus cultivos adaptados a la normativa vigente “Reglamento CEE Nº 2092/91 del Consejo de la Unión Europea, de 24 de junio de 1991, sobre la Producción Agraria Ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios”.
Todos los trabajos realizados en el campo son supervisados por los Órganos de Control de Producción Ecológica de las comunidades autónomas de La Rioja y Navarra.

Mirando hacia el futuro nos gustaría incorporar más personas al proyecto empresarial, fundamentalmente lo estamos haciendo con los trabajadores y con los agricultores que nos confían su producción.